Die Büffelmilch
 
Bulgarien, seit Jahrhunderten das Land der Wasserbüffel. Artgerechte Haltung der Büffel und täglicher Weidegang mit viel frischen Gras sind die Grundlage der Büffelmilchgewinnung.
Dadurch erhalten wir eine Milch mit Inhaltsstoffen die für unsere Ernährung von besonderer Bedeutung sind.
Mit einen halben Liter Büffelmilch täglich deckt ein erwachsener Mensch im Durchschnitt ca 25% eines Gesamtbedarfs an Eiweiß. Darin sind alle essentiellen und semiessentiellen Aminosäuren vertreten. Aminosäuren sind für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Menschen von grundlegender Bedeutung.
Besonders in der Entwicklungsphase vom Jugendlichen zum Erwachsenen.

Mit einer biologischen Wertigkeit von 78% trägt Büffelmilch sehr gut zur Neubildung bzw. zum Ersatz von Körpereiweiß bei.
In der Büffelmilch sind wichtige fett- und wasserlösliche Vitamine vorhanden, womit wir schon einen Teil unseres Tagesbedarfes abdecken können.

Mineralstoffe und Spurenelemente.
Hier finden wir besonders Kalzium, wichtig für den Knochenaufbau und Eisen als Bestandteil des Hämoglobin und verantwortlich für den Sauerstofftransport im Blut.
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Ab sofort im Onlineshop und im Geschäft erhältlich. Die gesunde Büffelmilch.Wir können unseren Kunden ab sofort die gesunde und schmackhafte Büffelmilch anbieten.
Durch die Zusammenarbeit mit einen Büffelzüchter ist es uns möglich geringe Mengen Büffelmilch anzubieten.
Es wird nicht jeden Tag Büffelmilch abgefüllt.



Deshalb gibt es diese im Geschäft in Limbach-Oberfrohna nur auf Vorbestellung.
Nach der Abfüllung ist die Milch 5 Tage gekühlt haltbar.
Pasteuresiert in 1 Liter oder 0,5 Liter Flaschen erhältlich.
Weitere Informationen, Energiegehalt und Nährstoffgehalt finden Sie  in unserer Homepage- Produkte .
Natürlich versenden wir die Milch auch- Bestellungen sind über unseren Online-Shop möglich

Mozzarella ist doch alles gleich, oder? Keinesfalls. Natürlich dürfen sich auch Produkte aus Kuhmilch „Mozzarella“ nennen, aber ursprünglich besteht das italienische Produkt aus der Milch vom Büffel. Dann, und nur dann, darf sich Mozzarella tatsächlich „Büffelmozzarella“ nennen. Wer es also authentisch italienisch liebt, achtet auf die Feinheiten. Auch geschmacklich spürt man einen Unterschied. Während Mozzarella aus Kuhmilch kaum Geschmacksaromen aufweist und mehr als Träger für das Olivenöl und die Tomaten gilt, umschmeichelt echter Büffelmozzarella auf sehr feine und subtile Art die Geschmacksnerven.

Die Haltung der Büffel für die Milchgewinnung erfolgt naturnah und stressfrei.
Morgens verlassen die Tiere ihre Stallungen und verbringen den Tag in der freien Natur.
Bewegung und Futteraufnahme auf naturbelassenen Wiesen, durchwachsen mit Kräutern, lassen gesunde  Büffelkühe gedeihen, welche uns täglich die begehrte Büffelmilch zur Verfügung stellen.
Besonders zeichnet sich die Milch durch einen
hohen Calcium-, Eisen- und Zinkgehalt aus und ist Träger wichtiger Vitamine, wie Vitamin A, C und B1.
Der Cholesteringehalt ist gegenüber der Milch anderer Tiere bis 25 % geringer.
Der Höhepunkt aus Büffelmilch ist natürlich der von vielen geliebte Mozzarella.
Original nur aus Büffelmilch hergestellt.
Kosmetik aus Büffelmilch. Ein interessantes Thema für Meschen mit Hautproblemen. Aus Naturbasis hergestellte Produkte werden immer gern gekauft.

(Quellen: eigene Daten LG Chursdorf, M.v.Lüttwitz, atlandis pharm, ua)* keine Angaben