
Zutaten für 4 Personen im Tontopf oder Auflaufform
Zutaten:
400 g Büffelkäse in Salzlake gereift
10 g Butter
2 Tomaten
4 scharfe Paprika (Chilischoten)
4 Eier
Paprikapulver (süß und scharf)
Petersilie, Basilikum, Tschubriza (ein bulgarisches Gewürz aber nicht unbedingt notwendig)
Zubereitung:
Den Tontopf mit Butter ausstreichen und mit Büffelkäse auslegen. Mit Paprika würzen und danach die geschnittenen Tomaten auflegen. Die Chilischoten dazugeben und im vorgeheizten Backofen ca 10 Minuten backen. Dann mit den verquirlten Eiern übergießen und nochmals ein paar Minuten backen.
Die Zubereitung dauert maximal 20 Minuten.
Natürlich kann man auch einfachen Paprika verwenden.