Golden Buffalo Handelsgesellschaft mit beschränkter Haftung
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Online-Shop

21/10/2010

 

Besuchen Sie unseren Online-Shop. Sie werden sicherlich etwas finden. Ob Wurstprodukte- Büffelfleisch oder Produkte aus Büffelmilch. Wir bieten Ihnen ab sofort Büffelfleisch  im Online-Shop an.  Von Büffelsalami, Büffelschinken geräuchert oder unsere Spezialität luftgetrockneter Büffelschinken kommt jetzt das Büffelfleisch. Die Seemerrolle , ein Stück aus der Unterschale des Büffels, auch als Schwanzrolle bekannt, eignet sich besonders gut für Braten oder zur Zubereitung von Carpaccio. Sie ist fettfrei und besonders zart. Büffelmilchprodukte- Sahnelikör, Caramellcreme, Toffee's Besuchen Sie unseren Shop und Sie werden fündig. Wir verpacken Ihnen die Produkte auch als Geschenk wenn Sie es wünschen.

Büffelkäse in Salzlake gereift

1/10/2010

 
BildBüffelkäse - auch als Balkankäse, Hirtenkäse, Käse nach Balkanart, Weißer Käse oder Schipkakäse bekannt. Vergleichbar mit griechischem Feta.
Nun ist es endlich soweit. 
Ab sofort können wir Ihnen unseren  Weichkäse aus 100 % Büffelmilch in Salzlake gereift, anbieten.
Es gibt viele Namen für einen solchen  Salzlakenkäse, unter anderem  nennt man ihn , Balkankäse, Hirtenkäse, Weißer Käse nach Feta Art, Schipkakäse. 
Wir garantieren Ihnen, das in unserem Weichkäse keine Anteile an anderen Milchsorten verarbeitet werden. Dies ist wichtig für Allergiker.
Der Geschmack und der hohe Fettgehalt der Büffelmilch verleihen diesen Käse ein einzigartiges Aroma.
Die Milch unserer in freier Natur lebenden Büffeln wird vor Ort sofort verarbeitet. In einer kleinen Molkerei wird der Büffelkäse in Handarbeit hergestellt. Das so gewonnene Produkt reift über mehrere Monate in einer Meersalzlake, wird dann geschnitten und sofort vakuumiert. Die besondere Zubereitung garantiert eine Mindesthaltbarkeit ab Verpackung von 6 Monaten.
Die angebotenen Käsestücke sind durch die Verarbeitung per Hand unterschiedlich groß.
Es gibt viele Variationen der Zubereitung. Klassisch als Beilage zum Salat, oder auf Toastbrot leicht überbacken.
Bekannt ist diese Art Käse als Feta Käse, ursprünglich hergestellt aus Schafsmilch. Laut EU- Verordnung im Jahre 2007 darf sich ein solcher Käse nur noch Feta nennen, wenn er aus Schaf- oder Ziegenmilch in Griechenland hergestellt wurde.


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  Die Golden Buffalo Handelsgesellschaft mbH beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit der Haltung, Zucht und Vermarktung vom Büffel und den Büffel - Produkten. Dabei steht für uns vor allem die hohe Qualität des Büffelfleisches, der naturbewusste und artgerechte Umgang mit den Tieren und die gesunde und vielfältige Ernährung im Mittelpunkt unserer Anstrengungen.
Zu unseren Kernprodukten gehören vor allem Büffelfleisch, verschiedene Wurst-, Schinken- und Convenience-Produkte sowie Milch-Produkte wie Mozzarella und Sahnelikör vom Büffel. Mit unserem Gourmetfleisch-Versand  beliefern wir das gesamte Bundesgebiet sowie das deutschsprachige Ausland direkt. Desweiteren vertreiben wir unsere Produkte auch bundesweit über ein ausgedehntes Partnernetz. Besonders stolz sind wir auf das ständig wachsende positive Feedback zahlreicher Hobbyköche die vor Allem die leichte Handhabung und die hohe Qualität unseres Büffelfleisches loben. Wir sind als Partner u.a. auf  fleischbranche.de gelistet.
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Jederzeit vor Ort: In folgenden Städten sind wir für Sie jederzeit vor Ort um Ihnen mit unseren außergewöhnlichen Produkten einen besonderen Genuß zu präsentieren. 
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