Zutaten:
350 g Kartoffeln
300 g Hackfleisch vom Büffel
400 ml Sauce Hollandaise
200 g Büffelkäse in Salzlake gereift
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das aus Büffelfleisch hergestellte Hackfleisch in einem Topf mit heißem Öl anbraten.
Die 400 ml Sauce Hollandaise einrühren und zum kochen bringen.
Kartoffelscheiben dazugeben. Alles bei schwacher Hitze unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Danach alles in eine Auflaufform geben.
Mit zerkleinerten Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backofen ( Umluft 175 °C) ca 35 bis 40 Minuten backen.