Golden Buffalo Handelsgesellschaft mit beschränkter Haftung
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Büffelfilet bis Büffeloberschale

26/4/2016

 
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Die Schlachtung ist geschafft. Nun wird kräftig eingepackt und sicher im Kühlcontainer verstaut. Dann geht das Büffelfleisch auf große Reise übers Wasser. Abfahrt ist Argentinien- Ankunft dann Ende Mai in Deutschland. Diese Zeit wird zur Reifung des Fleisches genutzt.

Der Kühlcontainer steht unter ständiger Kontrolle, so das die Reifetemperatur eingehalten wird.
Nach Ankunft in unserer Kühlzelle kann dann sofort der Verkauf starten.
Ob Filet, Roastbeef, Hüftsteak, Entrecote oder gar Oberschale für das Pulled Buffalo- alles dabei.
Noch Fragen?- dann einfach bei uns melden unter -/kontakt.html


Luftgetrockneter Büffelschinken

18/4/2016

 
Die Trocknungszeit in der gesunden Erzgebirgsluft ist nun für unseren Büffelschinken vorbei. Heute haben wir wieder eine Charge  verpackt.
Ob pur oder zubereitet ist dieser Schinken eine Delikatesse.
Büffelfleisch gepökelt und dann einige Monate getrocknet. Ab und zu  in Rotwein getaucht gibt den Schinken die besondere Note.
Zum Rezept:
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Büffelfleisch 

15/4/2016

 
Frisch geschlachtet, vakuumiert und nun  liegt das Büffelfleisch zur Reifung in der Kühlung, bevor es zum Verkauf geht.
Diese  Wasserbüffel wurden in einer völlig natürlichen Umgebung geboren. Sie wachsen, bis sie etwa 410 kg bis 520 kg im Alter von 24 bis 30 Monaten erreichen, um eine exzellente Qualität und Zartheit des Fleisches zu garantieren. Sie sind das ganze Jahr auf Wiesen und Wasserflächen und werden somit stressfrei gehalten. Sie werden unter völligem Verzicht von Futterzusatzstoffen, Hormonen oder Antibiotika aufgezogen. Sie erhalten ausschließlich eine natürliche Ernährung: Gräser und Kräuter. Wir kennen und hüten unsere Tiere von Geburt
an bis zur Schlachtung inklusive dem Export.

Somit hat dieses Wasserbüffelfleisch  Premiumqualität.
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Grillsaison hat begonnen

8/4/2016

 
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Unsere Bratwürste werden aus Büffelfleisch und mageren Schweinefleisch bei uns in Burgstädt produziert.Die Sonne lacht und endlich wird es wärmer- die Grillzeit beginnt, verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit Grillspezialitäten vom Wasserbüffel. Bratwürste, in Burgstädt-Sachsen- produziert, herzhaft, mager, lecker einfach gut und Wasserbüffelsteaks- mageres Fleisch und sehr schmackhaft.
Wasserbüffelfleisch benötigt kein Fett um Geschmack zu haben, hier hat das natürlich gewachsene Fleisch seinen Geschmack.
Die Büffel fressen nur das was Sie in freier Natur finden, Gräser und Kräuter und das garantiert Ihnen dieses einzigartige Fleisch. Gut gereift ist es ein Leckerbissen.
bei: https://www.facebook.com/bueffelfleisch

erfahren Sie immer aktuelles auch Aktionen.
Bestellen Sie über unseren Onlineshop oder kommen Sie im Geschäft, 09212 Limbach-Oberfrohna, vorbei.


Pulled Buffalo

1/4/2016

 
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Pulled Beef und Pulled Pork erobern die BBQ Szene.
Wir nehmen dazu unser gereiftes Büffelfleisch aus der Oberschale. Gewürzt und langsam gegart wird es besonders zart und schmackhaft.
Das extrem zarte Fleisch wird nur mit der Gabel geteilt.
Fettarm genießen. Ob mit Burgerbrötchen oder einfach nur mit Salat. Verfeinern Sie Ihr Menü mit einer BBQ Sauce Ihrer Wahl.
Demnächst auch im Shop erhältlich.


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  Die Golden Buffalo Handelsgesellschaft mbH beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit der Haltung, Zucht und Vermarktung vom Büffel und den Büffel - Produkten. Dabei steht für uns vor allem die hohe Qualität des Büffelfleisches, der naturbewusste und artgerechte Umgang mit den Tieren und die gesunde und vielfältige Ernährung im Mittelpunkt unserer Anstrengungen.
Zu unseren Kernprodukten gehören vor allem Büffelfleisch, verschiedene Wurst-, Schinken- und Convenience-Produkte sowie Milch-Produkte wie Mozzarella und Sahnelikör vom Büffel. Mit unserem Gourmetfleisch-Versand  beliefern wir das gesamte Bundesgebiet sowie das deutschsprachige Ausland direkt. Desweiteren vertreiben wir unsere Produkte auch bundesweit über ein ausgedehntes Partnernetz. Besonders stolz sind wir auf das ständig wachsende positive Feedback zahlreicher Hobbyköche die vor Allem die leichte Handhabung und die hohe Qualität unseres Büffelfleisches loben. Wir sind als Partner u.a. auf  fleischbranche.de gelistet.
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Jederzeit vor Ort: In folgenden Städten sind wir für Sie jederzeit vor Ort um Ihnen mit unseren außergewöhnlichen Produkten einen besonderen Genuß zu präsentieren. 
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