Am 12. April 2007 stellten wir gemeinsam mit Mercedes Cadoppi das argentinische Büffelfleisch der Gastronomie , dem Handel und der Presse vor. Frau Cadoppi ist Miteigentümerin der Büffelfarm in Argentinien.Am 12.4.2007 war es soweit. Wir haben gemeinsam mit unseren geladenen Gästen das argentinische Büffelfleisch verkostet. Die Veranstaltung fand in der Lochmühle Tauscha/Penig statt. Das Menü wurde von Herr Lothar Parthum, Herr Marco Lange und Herr Christian Obst, alle drei sind Mitglieder der Kochmannschaft vom Landesverband Mittelsachsen, kreiert und zubereitet. Herr Lüpfert und Frau Cadoppi haben gemeinsam zum Thema Büffel allgemein und vorallem Büffel aus Argentinien gesprochen.
Die Resonanz der anwesenden Gäste war sehr positiv. Und alle sind einer Meinung- das Fleisch aus Argentinien ist Spitzeklasse-.
Hiermit möchten wir uns vorallem bei dem Team der Lochmühle für die Zusammenarbeit und Hilfe bei der Durchführung dieser Veranstaltung bedanken.
Ab sofort kann man natürlich dieses Fleisch auch in der Gaststätte genießen.


Ihnen wird beim Lesen der Menükarte das Wasser im Mund zusammen laufen.
Jeder Gang war ein Erlebnis für sich.




Das Golden Buffalo Team

Sie wohnen in Leipzig oder Umgebung und möchten Wasserbüffel sehen und die leckeren Produkte von Golden Buffalo probieren. Auf Vorbestellung können Sie unser argentinisches Büffelfleisch von Familie Weichhan kaufen.Dann schauen Sie bei der Wasserbüffelfarm in Dewitz vorbei. Familie Weichhan verkauft die Wasserbüffelprodukte von "Golden-Buffalo" auf verschiedenen Wochenmärkten in der Umgebung. Rufen Sie einfach an und lassen Sie sich die Ternine durchgeben.

Es muß nicht immer nur das Steak sein auch all die anderen Teile eines Büffels schmecken lecker. Kennen Sie "Tafelspitz" hier finden Sie das Rezept. Eingesendet von einer begeisternden Hobbyköchin.Nicht jeder Genießer kann sich für das Steak begeistern. Man kann sich auch ohne Steak gesund ernähren. Der sogenannte Tafelspitz, leicht herzustellen und ganz lecker. Das Fleisch kommt von einem Teil der Hüfte- genannt Hüftspitz. Wer Hüftsteak kennt, weiß, das dieses Fleisch super zart ist. Demnach kann der Tafelspitz nicht schlechter sein. Probieren Sie es einfach mal aus und Sie werden überrascht sein wie schnell Sie eine leckere Mahlzeit zubereitet haben.