Golden Buffalo Handelsgesellschaft mit beschränkter Haftung - Neuigkeiten rund um unsere Wasserbüffel-Produkte

Wasserbüffelspieß mit Champignonköpfen auf Zitronengras

4/10/2021

Wasserbüffelspies mit Champignonköpfen auf Zitronengras

Zutaten

80 g Rapsöl
600 g Wasserbüffelhüfte
150 g Zwiebel
150 g Sellerie
5 Blatt Bärlauch
200 ml Rotwein, Spätburgunder
¼ TL Anto Balsamico
Pfeffer schwarz
400 g Champignonköpfe
400 ml Wasserbüffelfond dunkel
100 g Créme fraiche
4 Stück Zitronengras

Zubereitung

Wasserbüffelhüfte in 4x4 cm große Stücke schneiden
Zwiebel, Sellerie reiben, mit gehackten Bärlauch, gemahlenen Pfeffer schwarz, Rotwein marinieren, mindestens 48 Stunden im Kühlschrank, gut abgedeckt, stehen lassen
Marinade vom Fleisch entfernen, Fleisch gut abtropfen
Auf Zitronengrasspieß auffädeln im Wechsel Fleisch, Champignonköpfe
Spieße würzen und bei 180°C in der Pfanne ca 10-15 min garen
Sauce herstellen:
Marinade in Rapsöl anschwitzen, mit dunklen Wasserbüffelfond auffüllen
Mit Mixstab pürieren, Crémefraiche zugeben, mit Salz und Pfeffer schwarz abschmecken

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Betriebsferien

16/8/2021

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Unsere Betriebsferien sind vom
28.8.21 bis 7.9.21.
Bestellungen werden bis 25.8.21 verschickt.
Nutzen Sie noch schnell die Augustrabatte
mit Gutscheincode August 21.
10 % Rabatt auf die gesamte Bestellung.
Empfehlung für den perfekten Grillabend das Entrecote vom Wasserbüffel.

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Sommerspezial

20/7/2021

Argentinisches Wasserbüffelfleisch
Filetkopf, Filetspitze, Hüftherz, Hüftfilet, Roastbeef und Entrecote- alles qualitativ hochwertige Zuschnitte. 10 Wochen gereift ein Gaumenschmaus. Hervorragend für alle Grillrezepte.
Sie sind Gastronom und benötigen eine größere Menge? Kein Problem wir haben für jeden etwas passendes. Einfach bei uns melden.
Mit Gutscheincode: Sommerspezial erhalten Sie 10 % Rabatt auf den gesamten Einkauf in unserem Onlineshop.

Der Grillgenuss

7/6/2021

Der perfekte Grillgenuss. Die Saison kann starten. Zum perfekten Grillabend gehört nicht nur das Bier sondern auch ein saftiges großes Stück Fleisch.
Das Wasserbüffelfleisch hat viele positive Eigenschaften wie z B :
- weniger Cholesterin
- ist reich an verwertbaren Eisen und Omega 3 Fettsäuren
Der Geschmack ist typisch Rind mit wildaromatischer Note.
Die Herkuft der Tiere ist nachweisbar.
Extra für die spannenden Fussball-EM Abende haben wir eine Überraschung für Sie.
Schauen Sie doch einfach mal in unserem Shop vorbei:
Mit Gutscheincode : EM2021 erhalten Sie nochmals Rabatt

Pfingsten

13/5/2021

Ja nun ist es fast schon wieder soweit- Pfingsten naht.
Die aktuelle Situation läst den Urlaub leider nicht zu, deshalb sollten wir es uns zu Hause schön machen. Egal wie das Wetter wird es gibt für jede Variante ein schönes Stück Fleisch. Entrecote zum Grillen, Filet für den Genießer, Roastbeef für den Kenner, Hüfte für den Feinschmecker.
Natürlich haben wir auch noch andere Leckereien, Salami und Schnittkäse sind der Renner.
Mit dem Gutscheincode : Pfingsten21 erhalten Sie 5% Rabatt auf den gesamten Einkauf.

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