Wurst und Schinken vom Büffel

In Italien und Argentinien nennt man ihn Bresaola,  aus der Schweiz kennen wir ihn als Bündner Fleisch. Der Ihnen von uns angebotene Schinken wird aus argentinischen Büffelfleisch hergestellt.

Mit einer besonders zusammengestellten Würzmischung veredelt, wird das Fleisch in Leinentuch eingepackt. Unter ständiger Kontrolle  trocknet der Schinken in der gesunden Erzgebirgsluft und die letzte Geschmacksexplossion erhält dieses edle Fleisch durch den Rotwein.

Aus dem gesunden und fettarmen Fleisch unserer Büffel, ist er eine Bereicherung für jeden Speiseplan.

So zum Beispiel läßt sich ein geschmacksintensives Carpaccio herstellen, hauchdünn geschnittene Schinkenscheiben entsprechend angerichtet.

Dies ist ein Produkt der Gourmet Klasse.

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