Büffel in Bulgarien

2002 erschien ein Artikel von Herrn Dipl.-agrar. Ing. Horst Lüpfert in der bulgarischen Zeitschrift "Büffelzüchter-Nachrichten"

Hierbei erläutert Herr Lüpfert die Einführung bulgarischer Büffelprodukte auf dem deutschen Verbrauchermarkt.
Dieser Artikel erschien in bulgarisch als auch in deutsch.

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In diesen Amateurfilm zeigen wir Ihnen in kurzen Abschnitten die Haltung, Aufzucht und Verwertung unserer Büffel.
Tiere, Menschen und freie Natur, dargestellt als natürliche Einheit.

Was wir Ihnen in kurzen Episoden zeigen ist das Grundprinzip unserer Wasserbüffelhaltung in diesen wunderbaren Land.

Ganzjährige Haltung im Freien ohnen  den Einsatz von wachstumsfördernden Futtermitteln oder Präparaten.

Was die Natur bietet ist die Nahrungsgrundlage der Büffel.

Düngemittel oder Pflanzenschutzmittel werden nicht eingesetzt.

Schon daraus resultiert eine rießige Vielfalt an Blumen, Kräutern und Büschen. Dieser Pflanzenreichtum wird von dem Büffel als Futtergrundlage genutzt.
Daraus resultiert dann der wunderbare Geschmack des Fleisches-typisch nach Rind mit wildaromatischer Note und natürlich fettarm.

Ein Fleisch für den ernährungsbewußten Verbraucher.

Die Vertraulichkeit der Tiere mir gegenüber erlebt man bei jeden Besuch von Büffelzüchtern.
Neben dem Fleisch verarbeiten wir auch die Büffelmilch zu einer Speisecreme, zu Sahnelikör, Toffee's und Pralinen.

Haben Sie Interesse dann rufen Sie uns einfach an oder neben Kontakt mit uns auf.»